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火锅米线培训内容：

1、学习火锅米线的底料熬制（这是较主要的秘诀）；

2、学习火锅米线的配菜（配菜的搭配比例对汤味很关键）；

3、学习火锅米线哨头的制作（比如酥肉火锅米线里面的酥肉的做法）；

4、学习火锅米线原汤的调制（比如骨头汤的比例）。

培训内容：丸子火锅米线、香辣火锅米线、麻辣火锅米线、三鲜火锅米线、酸辣火锅米线、酸汤火锅米线、凤爪火锅米线、泡椒火锅米线、酸菜丸子火锅米线、排骨火锅米线、毛肚火锅米线、鲜菇火锅米线......

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